Formaggi
Pecorino Semistagionato | Forma intera circa 1,3 Kg
 
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Pecorino Semistagionato

Pecorino Semistagionato di Pienza

E' un pecorino semistagionato realizzato con solo latte di pecora pastorizzato.
L'azeida Cugusi si trova tra Montepulciano e Pienza nella magnifica cornice della Val d'Orcia
E' un pecorino di circa 60 giorni. Seguendo la tradizione locale viene trattato in superfice con conserva di pomodoro, da cui ne deriva il nome. La pasta ancora morbida, si presenta compatta, bianca ed ha un occhiatura quasi inesistente. Il sapore e' delicato.
 
 
 
Seguendo la tradizione locale viene trattato in superfice con conserva di pomodoro, che ne conferisce il caratteristico scolore rosso.
La pasta è ancora morbida, si presenta compatta, bianca ed ha un occhiatura quasi inesistente.
Il sapore e' delicato.

Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco

Confezione
Forma da Kg.1,3 ca.


 
 

  
 
 
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