Le mele che utilizziamo provengono dai campi della fattoria Il Cipresso e sono mele selvatiche che in passato venivano coltivate per delimitare i confini.
Con il suo aroma e profumo distintivo, questa Confettura si abbina perfettamente alle carni rosse e ai formaggi stagionati.
È deliziosa anche con salumi affumicati e si sposa alla perfezione con carni bianche e selvaggina.