Olio Extra Vergine

Qui da noi ogni produttore riconoscerebbe il proprio olio su mille!
Ogni appezzamento di olivi ha una sua caratteristica.
Il nostro olio non fa eccezione.
Anche il metodo di coltivazione fa la sua parte i nostri olivi infatti non vengono concimati.
Meglio dire che il loro unico concime è dovuto all’erba tagliata in Luglio che cresce spontanea sotto le piante. Le varietà coltivate sono Moraiolo, Leccino, Frantoiano e Pendolino e il mix di queste varietà determinano le caratteristiche del nostro Olio. La raccolta avviene rigorosamente a mano e ogni giorno tutte le olive raccolte vengono portate al frantoio per essere lavorate (molite) così da non perdere i preziosi profumi racchiusi nell’oliva.

L’Olio che produciamo di colore verde brillante ha un inconfondibile profumo caratteristico di mela e carciofo ed un gusto deciso.

Caratteristiche

La caratteristica principale è il suo colore verde brillante ! Il profumo che colpisce è il profumo di mela, provate ad avvicinare il vostro naso alla bottiglia non appena viene aperta., il gusto è deciso ricco di profumi. Ideale per arrosti, ma le sue caratteristiche si apprezzano soprattutto a crudo in una bella fetta di pane abbrustolito.