La marmellata Susine Selvatiche viene preparata raccogliendo i frutti dagli alberi sparsi tra gli oliveti della Fattoria. Queste susine sono di piccole dimensioni e di colore rossastro.
Per garantire un gusto intenso e piacevole, vengono cotte lentamente a vapore, preservando il sapore naturale derivante dalla maturazione al sole.
Noi siamo soliti spalmarla sulle fette biscottate a colazione o a merenda, ma è anche ottima per la preparazione di dolci come torte e crostate.
Inoltre, può essere gustata da sola come dessert.