Formaggio Stagionato

Pecorino di Pienza Stagionato

Il Pecorino Stagionato di Pienza è un formaggio di pecora che ha trascorso circa 180 giorni in cantina per la stagionatura. Le forme di pecorino sono state curate periodicamente con olio di oliva, che nel tempo conferisce alla buccia una tonalità scura. Prodotto dall’azienda agricola Cugusi, utilizza solo latte di pecora pastorizzato. L’azienda si trova in Val d’Orcia, a pochi chilometri da Montepulciano e Pienza.